Materiali idonei per i piani di lavoro alimentari
L’acciaio inox AISI 304 è il materiale più idoneo per i piani di lavoro destinati alla preparazione degli alimenti. La…
Categoria: Servizi Online e Normative
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Quante firme servono per una petizione comunale: requisiti e normativa
Per presentare una petizione comunale non esiste un numero fisso nazionale: la soglia è stabilita dal Regolamento per la partecipazione…
Chi identifica i lavoratori esposti ai rischi? Ruoli e Responsabilità
Ai sensi del D.Lgs. 81/08, l’identificazione dei lavoratori esposti ai rischi spetta al Datore di Lavoro. Tale obbligo, non delegabile,…
Presenza di insetti e normativa HACCP: obblighi, sanzioni e rimedi
Secondo il sistema HACCP e il Regolamento CE 852/2004, la presenza di insetti nelle aree alimentari è una non-conformità grave…
Distribuzione alimenti carnei a norma HACCP: guida tecnica e procedure
La distribuzione di alimenti carnei deve avvenire nel rispetto del Regolamento CE 852/2004 e 853/2004. È obbligatorio mantenere la catena…