I globuli rossi sono le cellule più numerose del sangue e hanno la funzione principale di trasportare l’ossigeno ai tessuti grazie all’emoglobina. Vengono prodotti nel midollo osseo e ne abbiamo circa 5,2 milioni per millimetro cubo di sangue. I globuli rossi sono molto importanti per il nostro organismo e la loro quantità può variare in base a diversi fattori come l’età, il sesso, l’altitudine e lo stato di salute.

Ci sono diverse malattie che possono colpire i globuli rossi e causare anemia, cioè una diminuzione della capacità di trasportare l’ossigeno.
Alcune delle più comuni sono:
- Anemia normocitica: il midollo osseo produce globuli rossi normali nella forma, ma non in quantità adeguate;
- Anemia emolitica: anticorpi del sistema immunitario degradano prematuramente i globuli rossi;
- Talassemie: malattie ereditarie che prevedono difetti genetici nella produzione di emoglobina.
Ogni tipo di anemia ha cause, sintomi e trattamenti diversi. Se sospetti di avere un problema ai globuli rossi, è preferibile consultare il tuo medico per una diagnosi accurata.
Cosa mangiare con i globuli rossi troppo bassi?
Se hai i globuli rossi troppo bassi, potresti soffrire di anemia e avere sintomi come stanchezza, debolezza, pallore e difficoltà respiratorie. Per aumentare i tuoi globuli rossi, devi assumere alimenti ricchi di ferro, vitamina B12 e folati, che sono essenziali per la produzione di emoglobina.
Alcuni esempi di alimenti che puoi mangiare sono:
- Carne e pesce (carne rossa, ostriche, fegato, pollo, vongole)
- Tuorlo d’uovo
- Legumi (ceci, fagioli, lenticchie)
- Tofu
- Frutta secca (semi di zucca, semi di chia, mandorle, pistacchi, prugne secche)
- Cereali integrali (avena, germe di grano)
- Frutta e verdura (alga spirulina, asparagi, radicchio verde)
Inoltre è importante bere molta acqua e succhi di frutta per diluire il sangue e ridurre l’ematocrito. Si consiglia anche di prendere dei complessi vitaminici contenenti ferro se necessario.
Cosa evitare di mangiare con i globuli rossi troppo bassi
Se hai i globuli rossi bassi, devi evitare di mangiare alimenti che ostacolano l’assorbimento del ferro o che riducono la produzione di globuli rossi.
Alcuni esempi di alimenti da evitare sono:
- Caffè e tè: contengono tannini che legano il ferro e ne impediscono l’assorbimento
- Latte e latticini: contengono calcio che interferisce con il ferro
- Alcol: danneggia il fegato e il midollo osseo, dove si formano i globuli rossi
- Cibi raffinati: come pane bianco, pasta bianca e zucchero, che privano il corpo di vitamine e minerali essenziali
Bisogna invece sempre preferire alimenti ricchi di ferro, vitamina B12 e folati, come quelli suggeriti in precedenza.
Come sapere se si è affetti da anemia
Per sapere se si ha anemia, bisogna fare un esame del sangue chiamato emocromo completo. Questo esame misura il livello di emoglobina, la sostanza che trasporta l’ossigeno nei globuli rossi. Se il livello di emoglobina è inferiore al normale, significa che si ha anemia. L’emocromo completo può anche indicare la causa dell’anemia, come una carenza di ferro, vitamina B12 o folati.
I sintomi dell’anemia possono essere vari e dipendono dalla gravità e dalla durata della condizione.
Alcuni sintomi comuni sono:
- Stanchezza
- Debolezza
- Pelle pallida
- Mani e piedi freddi
- Vertigini
- Ridotta immunità – più propensi alle infezioni
- Respiro corto
Se hai uno o più di questi sintomi, è preferibile consultare il tuo medico per una diagnosi accurata e un trattamento adeguato.