Domenico De Rosa
Quando si lavora nella preparazione di cibi, l’igiene personale è fondamentale. Uno degli aspetti spesso sottovalutati riguarda...
manipolazione alimenti
L’affermazione che “gli addetti alla ristorazione sani di regola non diffondono mai germi quando toccano i cibi”...
Chi manipola alimenti deve rispettare rigide norme igieniche e indossare un abbigliamento adeguato, secondo il Regolamento CE...
Il libretto sanitario per la manipolazione degli alimenti era un documento obbligatorio in Italia per chi lavorava...
Manipolazione degli alimenti e ferite alla mano: obblighi e responsabilità La manipolazione degli alimenti da parte di...
