E’ consentito mangiare sul posto di lavoro haccp
La normativa HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di controllo igienico-sanitario obbligatorio per tutte le attività…
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Gli alimenti deperibili cotti da consumarsi caldi devono essere mantenuti a una temperatura minima di 60°C fino al momento della…
Garantire la sicurezza degli alimenti è un dovere per chi opera nel settore alimentare. Le norme HACCP (Hazard Analysis and…
Se lavori nel settore alimentare, dalla ristorazione alla produzione, la formazione in materia di igiene e sicurezza degli alimenti non…
In breve: Cos’è l’HACCP e perché è importante? HACCP è l’acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero “Analisi…